白菜とモヤシをたっぷり使った豆乳鍋風のクリームスパを作ってみました。
炒めた具に豆乳を加えて、豆乳が半分くらいになるまでしっかり煮込んで煮詰めると 濃厚でクリーミーなソースになりました。 野菜からもいいおダシがたっぷり♪ 玉ねぎと白菜の甘味が豆乳ソースにとっても良く合っていて、こりゃ美味しい~。^^ 豆乳400ccに対して小麦粉小さじ1。(野菜と一緒によく炒めてから豆乳を加える。) 塩・胡椒・コンソメ(顆粒)適量で味付け。黒胡椒と黒ゴマをトッピング。
by aku_beeno
| 2010-02-23 14:07
| 手作り料理・保存食
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