梅シロップ。  
今年も梅シロップを仕込みました。
青梅1キロ:小粒氷砂糖1キロ。 容器が1キロには大きいけれど、2キロには小さいのよね。。
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仕込んでから2週間。ようやく氷砂糖が全て溶けたところです。 それほど気温が高くならなかったため発酵せずにすみました。
それでも、毎日朝晩揺すって混ぜましたよ。 この分だと梅の実がカチカチになるまでエキスを抽出できそうです。
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by aku_beeno | 2015-06-23 13:17 | 手作り料理・保存食 | Comments(0)


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