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  新生姜の砂糖衣。  
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新生姜の季節。 生姜糖を作りました。 
生姜糖というとグラニュー糖をまぶしてある物が多いのですが、家ではグラニュー糖はまぶさず、シロップを煮詰めて砂糖衣にしてしまいます。
なので、仕上がりは生姜チップス状。 乾いてきたところで火を止めて長くかき混ぜると真っ白に、ほどほどでやめるとこのくらいに仕上がります。
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by aku_beeno | 2014-07-19 19:23 | 手作り料理・保存食 | Comments(0)
  蓮畑にて。  
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by aku_beeno | 2014-07-15 17:58 | 空・風景 | Comments(0)
  K-H不安定性の波状雲、かな。  
まだ夕焼けが始まる前の空に波状雲を見つけました。
しっかり確認できるのは2つだけれど、この波状カーリングは、ケルビン・ヘルムホルツ不安定性の雲に違いない!
と思うのだけれど、どうだろうか?
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by aku_beeno | 2014-07-12 19:40 | 空・風景 | Comments(0)
  栃尾の油揚げ。  
ご当地食材・栃尾の油揚げを近所のスーパーで見つけたので、おぉ~と思って買ってみました。
とても厚い油揚げ。 厚揚げみたいなのですが、中までふわふわで軽く、確かに油揚げなのですね~。 いざ、実食!^^
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地元では揚げたてを食べさせてくれるお店が沢山あるみたいですね。 揚げたてが一番ですが、まあ、トースターで温めましたよ。
ネギと鰹節をのせて、醤油とポン酢をかけて、出来上がり!
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切って平らに盛り付けましたが、切り口を立てて盛り付けた方が良いみたい。 でないと、醤油が浸み込まないのね。^^;
お味は軽くて、やっぱり油揚げなのですね~(厚揚げでは無いですね)。 でも、食べごたえがあってとても美味しかったです♪
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by aku_beeno | 2014-07-11 12:30 | 食べ物・飲み物 | Comments(0)