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  シェーブル・カマンベールチーズ。  
週末の楽しみに、チーズを買いました。
ブルーが続いたので、ちょっと違うのにしようと思って、で、選んだのは山羊乳のカマンベール(タイプ)。
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切ってみると、真ん中が白っぽく硬い感じ(カッテージチーズ状?)。 熟成がまだ若い状態の様子。
調べてみると、この白い部分は『チョーク状の芯』とか言うらしくて、やはり、熟成が進むと無くなるそうです。
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いただいてみると、酸味があって、でも、とてもマイルドでクリーミー。
若々しい爽やかさがあって、後味がさらりとしていて、とても食べやすかったです。 ライ麦のパンと良く合って美味しいな~♪
でも、熟成したらどんなだろう?
また新しく購入して、開封せずに暫く冷蔵庫で寝かせてみたらどうだろうか? ちょっと試したい気もします。^^
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by aku_beeno | 2014-11-24 23:31 | 食べ物・飲み物 | Comments(0)
  しらせ、出港!  
この秋は南極がマイブームで、映画・南極料理人を見たり原作本シリーズを読み返したり・・・。(一方で沖縄も。^^)
そろそろ南極観測船・しらせの出港と第56次隊員の出発だなぁ~と思っていたところ、先週になってしらせ出港の情報をキャッチし、
お見送りに行ってきました。
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ところが、、とある事情に遭って、船首部分をちょっとと船尾の部分しか見られずだったのです。。
 (一番イイ所を見逃しちゃって、手も振れなかった。;_:) それでも、ガックリしている場合ではありません。
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雨降る中ではありましたが、堂々出港のしらせ!  重量感が凄いです。
隊員の皆さんはオーストラリアのフリーマントル港からしらせに合流するそうなので乗っていませんが、沢山の方々が乗員されていましたよ。
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この辺りでクイッと曲がって、東京港の外に向かって進んで行きました。
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南極という凄まじく過酷な場所への航海と隊員たちの命と安全を守るしらせ。
行ってらっしゃい。 そして、無事の帰港を。  ご活躍をお祈りしておりますぞ~!
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帰港は4月の上旬とのことなので、その時はまた、お出迎えに行きたいです~。
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by aku_beeno | 2014-11-11 17:17 | お出かけ | Comments(0)
  沖縄風味のお茶時間。
先日、わしたショップへ行って沖縄食材を色々仕入れてきました。
 本日は沖縄のお茶とお菓子でティータイムを。^^

お茶は、ティーバッグの『さんぴん茶』。 お菓子は『くんぺん』という琉球伝統菓子。
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ぼうろのような生地の中にピーナッツと白胡麻のあんが入っていて、とても濃厚で香ばしい風味のお菓子です。
こちらは石垣島のメーカーの物で、ピーナッツバターが強い感じのあんになっていましたが、
首里城の喫茶でいただいた物はもっと粉っぽくホロリとした食感になっていて、ちょっと違う感じでした。
でも、どちらもさんぴん茶に良く合った美味しいお菓子。 他のメーカーの物もあったので、今度試してみよう~。
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それから、沖縄在来種のみかん。 在来種は何種かあるみたいですが、その1つのタルガヨー。
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現地でタルガヨーを食べた時は実がもう少しやせていて、種が多く薄い黄色でグレープフルーツのような苦味がありましたが
こちらはもう少し温州ミカンよりな感じ。 実がふっくら、甘味もあって食べやすく、東京向けなのかな?なんてね。
ライムのようなツンとした香りがとてもさわやかで、酸っぱい好きにはやみつきになる美味しさ。
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大変、美味しゅうございました♪
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by aku_beeno | 2014-11-10 16:23 | 食べ物・飲み物 | Comments(0)
  簡易温室。  
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バジルなのに、9月の終わりの遅い時期に種を蒔いていました。
芽は出たけれどなかなか大きくならないので、やはり気温と日照時間のせいかしらね?と、簡易温室を作って入れてみたら
具合が良いみたいです。^^
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by aku_beeno | 2014-11-10 11:26 | ベランダ園芸 | Comments(0)